Vignoble familial        Transmise de génération en génération, la vigne des Barnoin-Séasseau, vieille famille du cru, faisait partie du patrimoine de Yannick Cohendet qui a eut à coeur de conserver et protéger sa propriété dans la zone d’Appellation. Robert, son époux, exerçait alors une activité industrielle passionnante mais avait gardé, sans doute de ses origines savoyardes, le goût du travail de la terre. La vigne réclamait alors une remise en état, et vers la fin des années 70, alors qu’il est encore en activité, Robert entame les travaux, aménage les planches plantées à l’ancienne, cultive les vignes et vinifie ses récoltes... d’abord en amateur, puis pris par le défi de faire du vin d’Appellation contrôlée, il apprend et approfondit le savoir-faire ancestral et subtil de l’élaboration et de l’élevage du vin, pour qu’il soit digne d’être présenté avec l’appellation Bellet. Aujourd’hui, toute la famille est engagée dans cette passion et surtout un fils, Nicolas, avec lequel Yannick et Robert ont créé la ‘SCEA Cohendet&Co’.

Vignoble artisanal    Composé de plusieurs parcelles, provenant également de vieilles propriétés familiales, le vignoble couvre une superficie modeste inférieure à 2 hectares. Petites parcelles, établies sur des restanques étroites, souvent en pente, qui réclament un travail en grande partie manuel. Dans la cave, près de l’ancienne voie romaine ‘Julia-Augusta’ dont le tracé borde la propriété familiale, la vinification est traditionnelle et l’élevage se fait en fûts de chêne. Tradition et savoir-faire garantissent une production, certes confidentielle, mais de grande qualité, pour ces vins typiques du terroir de Bellet.

VIA JULIA-AUGUSTA - SAINT ROMAN DE BELLET - 06200 NICE, FRANCE

TEL/FAX : 04 93 32 81 76 - viajulia@wanadoo.fr